یکی از شهرهای قدیمی و زیبای ترکیه شهر سنگی کاپادوکیا هست. کاپادوکیا در منطقه آناتولی قراردارد. درگذشته این شهر معروف به “هتی” بود و با این نام شناخته میشد. پس از پایان حکومت هیتیها، در کاپادوکیا حکومت ارباب رعیتی برقرار شد و در همان زمان بود که قلعههایی مستحکم در آن ساخته شد و بعدها از این قلعه ها به عنوان مکانی برای نگهداری بردههای خارجی استفاده شد.
در اواخر عصر برنز، کاپادوکیا با نام هتی (Hatti) شناخته میشده و مرکز قلمرو هیتیها در خاتوشا بوده است. پس از پایان حکومت هیتیها، در شهر حکومت ارباب رعیتی برقرار شد و در همان زمان بود که قلعههایی مستحکم در آن ساخته شد و بعدها از این قلعه ها بهعنوان مکانی برای نگهداری بردههای خارجی استفاده شد.
از جاهای دیدنی شهر میتوان به کایسری، اوانوس، اوچ حیصار، پشابگ، سوگانلی، کاوسین، درهی ایهلارا و موزهی فضای باز گورمه اشاره کرد.